Bước vào dây chuyền sản xuất thực phẩm ăn nhẹ Puff

Các nguyên liệu thô để làm thực phẩm phồng chủ yếu là: bột ngô, bột mì và các loại ngũ cốc khác.

1. Bước đầu tiên là trộn một tỷ lệ nước và nguyên liệu thô nhất định trong máy trộn bột.
2. Bước thứ hai là chuyển các nguyên liệu thô hỗn hợp đến phồng qua xoắn ốc.
3. Bước thứ ba là sản xuất thực phẩm phồng dưới nhiệt độ cao và áp suất cao.
Khi vật liệu đi vào phồng, trước tiên nó sẽ đến hệ thống đùn vít. Khi vít quay ở tốc độ cao, với sự trợ giúp của một cấu trúc xoắn ốc đặc biệt, nó đẩy vật liệu về phía trước trong thùng giống như một đôi bàn tay mạnh mẽ. Trong quá trình này, ma sát mạnh xảy ra giữa vật liệu và vít, thành bên trong của thùng và chính nó, và ma sát này được chuyển đổi thành một lượng lớn năng lượng nhiệt. Đồng thời, thiết bị sưởi ấm bên ngoài của máy cũng hoạt động cùng nhau để tăng thêm nhiệt độ của vật liệu lên một điều kiện nhiệt độ cao cụ thể.
Vật liệu dưới nhiệt độ cao và áp suất cao giống như một năng lượng khổng lồ được niêm phong. Khi nó được đẩy vào đầu khuôn, do thiết kế đặc biệt của đầu chết, vật liệu được giải phóng ngay lập tức từ trạng thái áp suất cao đến môi trường áp suất bình thường. Sự thay đổi mạnh mẽ này về áp suất giống như sự bùng nổ tức thời của năng lượng bị ức chế. Nước trong vật liệu nhanh chóng bốc hơi và mở rộng, tạo thành vô số bong bóng nhỏ, giống như bỏng ngô xuất hiện ở nhiệt độ cao. Cấu trúc vật liệu chặt chẽ ban đầu được kéo dài nhanh chóng và âm lượng tăng ngay lập tức nhiều lần, do đó hoàn thành quá trình phồng.
4. Bước thứ tư là vận chuyển sản phẩm phồng vào lò qua thang máy để sấy khô.
5. Bước thứ năm là sử dụng lò nướng để làm khô nước trong thực phẩm phồng, làm cho thực phẩm phồng hơn giòn hơn.
6. Bước thứ sáu là vận chuyển thực phẩm phồng khô đến hệ thống gia vị qua thang máy.
7. Bước thứ bảy là nêm sản phẩm thông qua các con lăn kép.
8. Bước thứ tám là làm mát thực phẩm phồng dày dạn cho bao bì dễ dàng
9. Bước thứ chín là đóng gói sản phẩm được làm mát.

Đây là toàn bộ quá trình sản xuất thực phẩm phồng. Chúng tôi có một sự hiểu biết sâu sắc về dây chuyền sản xuất thực phẩm phồng từ ba khía cạnh: nguyên liệu thô của sản phẩm, quy trình sản xuất của sản phẩm và sản phẩm cuối cùng.