Về lợi ích và ứng dụng của gạo dinh dưỡng nhân tạo

Bằng cách thêm vitamin B, sắt, kẽm, canxi và các nguyên tố vi lượng khác, nó bù cho sự mất dinh dưỡng của gạo thông thường trong quá trình chế biến, và đặc biệt phù hợp với những người thiếu vitamin.

Sử dụng chế biến các sản phẩm phụ như gạo vỡ và bột gạo để định hình lại chúng thành các loại ngũ cốc gạo toàn bộ tránh chất thải thực phẩm và phù hợp với khái niệm phát triển bền vững.

Trong quá trình xử lý, tinh bột beta được chuyển đổi thành tinh bột alpha dễ dàng hấp thụ thông qua nhiệt độ cao và đùn ngắn hạn, làm cho hương vị mịn hơn và tránh được vấn đề "tái tạo" của gạo thông thường (cứng sau khi làm mát). Một số sản phẩm đã sẵn sàng để ăn và có thể được ăn chỉ với một lượng nhỏ nước, phù hợp cho cuộc sống có nhịp độ nhanh.

Các sắc tố tự nhiên (như carotene và nước rau bina) có thể được thêm vào để làm các loại gạo màu để thu hút trẻ em và người tiêu dùng chú ý đến sự xuất hiện của chế độ ăn uống của chúng.
Hình dạng có thể được điều chỉnh bởi khuôn để bắt chước gạo thơm Thái, gạo hạt dài Ấn Độ, v.v. để đáp ứng các nhu cầu thị trường khác nhau

Bệnh nhân mắc bệnh mãn tính: Xuất huyết gạo thấp
Trẻ em và phụ nữ mang thai: Hạt gạo được tăng cường bằng axit folic, sắt và kẽm thúc đẩy sự tăng trưởng và hình dạng đầy màu sắc làm tăng sự thèm ăn
Những người tập thể dục: Gạo công thức protein cao đáp ứng nhu cầu tăng trưởng cơ bắp và tính chất GI thấp duy trì sự ổn định năng lượng

Chế độ ăn kiêng hàng ngày: Trộn với gạo thông thường (4%-5%) để cải thiện lượng dinh dưỡng của cả gia đình và giải quyết vấn đề ăn uống kén chọn.
Thức ăn nhanh lành mạnh: Gạo nhân tạo tức thời được sử dụng cho các món ăn được chuẩn bị trước và các quả bóng gạo tức thời để giảm thời gian nấu.

Nguyên liệu thực phẩm chức năng: Là nguyên liệu cơ bản của các thanh thay thế bữa ăn và cháo dinh dưỡng, nó có thể tăng cường giá trị gia tăng của các sản phẩm.
Cứu trợ thiên tai và thực phẩm quân sự: Bao bì chân không bền và chống nấm mốc, phù hợp để lưu trữ lâu dài trong môi trường khắc nghiệt.

Mở rộng chuỗi ngành ngũ cốc: Sử dụng gạo vỡ, cám và các sản phẩm phụ khác để sản xuất gạo bổ dưỡng có giá trị cao và cải thiện việc sử dụng tài nguyên.
Giảm sự phụ thuộc vào chế biến tinh chế: Thúc đẩy gạo bổ dưỡng ngũ cốc nguyên hạt, thay thế gạo tinh chế quá mức và giữ lại các chất dinh dưỡng tự nhiên.