Sự khác biệt giữa Protein đậu nành

Sự khác biệt của máy
Protein đậu nành có kết cấu được sản xuất bằng phương pháp ép phồng đơn giản ở nhiệt độ cao (phổ biến hơn ở Trung Quốc), trong khi protein tơ tằm được sản xuất và trưởng thành bằng máy trục vít đôi cao cấp hơn
sự khác biệt của sản phẩm

Nguyên liệu khác nhau
Nguyên liệu thô của protein kết cấu đậu nành là bột đậu nành ăn được thông thường (nguyên liệu thô đơn giản), trong khi nguyên liệu thô của protein rút ra là hỗn hợp protein đậu nành cô lập, các protein thực vật khác và bột đậu nành ăn được (yêu cầu nguyên liệu cao xác định trạng thái và tác dụng của hình vẽ)
Cơ cấu tổ chức khác nhau
Cấu trúc của protein kết cấu đậu nành là dạng tổ ong không đều (một số sản phẩm protein kết cấu có một lượng nhỏ sợi dạng sợi), trong khi protein kéo có nhiều sợi mượt
mùi vị khác nhau
Protein đậu nành có kết cấu tương tự như mùi vị của thịt, vì nó không có cấu trúc dạng sợi nên trạng thái nhai trong miệng không rõ rệt, và protein rút ra có cảm giác nhai giống như thịt vì có cấu trúc dạng sợi phong phú.
Mùi khác nhau Protein đậu nành có kết cấu bị hạn chế bởi nguyên liệu thô và có mùi đậu nhất định. Trong quá trình sử dụng cần phải bù nước nhiều lần để loại bỏ các công dụng khác nhau. Protein đậu nành kết cấu chủ yếu được sử dụng làm nhân cho bánh bao, xúc xích và thịt viên, trong khi protein tơ tằm thường được sử dụng làm thực phẩm chay. Sản phẩm chính là thịt bò viên chay, các món ăn nhà hàng chay và thịt chay mô phỏng.
Tóm lại, việc lựa chọn sản phẩm phù hợp theo nhu cầu của sản phẩm và kết cấu của hương vị có thể cải thiện hương vị của sản phẩm một cách hiệu quả. Protein tơ kết cấu đậu nành có hàm lượng protein cao, ít chất béo và ít cholesterol đã được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm.